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葡糖淀粉酶（糖化酶液體26萬）葡糖淀粉酶（糖化酶液體26萬）葡糖淀粉酶（糖化酶液體26萬） 葡糖淀粉酶（糖化酶液體26萬）

葡糖淀粉酶（糖化酶液體26萬）

CAS號 9032-08-0
規(guī)格 25kg/桶
純度 5%
貨號 90
貨期 ---
品牌 夏盛
庫存 ---
注意：請務必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥27.50 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
002 夏盛 酶活力≥260,00 25公斤/桶 ￥35.20元/公斤 ---
11 夏盛 3% 25kg/桶 ￥35.20元/公斤 ---
14 夏盛 4% 28kg/桶 ￥50.60元/公斤 ---
39 夏盛 3% 25kg/桶 ￥34.10元/公斤 ---
64 夏盛 6% 25kg/桶 ￥41.80元/公斤 ---
65 夏盛 6% 25kg/桶 ￥49.50元/公斤 ---
90 夏盛 5% 25kg/桶 ￥27.50元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
葡糖淀粉酶（糖化酶液體26萬）
產(chǎn)品描述
夏盛葡糖淀粉酶是采用黑曲霉（Aspergillus niger）經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。它以淀粉為底物，在一定條件下從淀粉的非還原性末端開始依次水解α-1,4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解α-1,6葡萄糖苷鍵產(chǎn)生直鏈多糖。可廣泛應用于酒精工業(yè)、黃酒、白酒和食醋等釀造工業(yè)中。
作用機理
葡糖淀粉酶又稱糖化酶，它以淀粉為底物，在一定條件下從淀粉的非還原性末端開始依次水解α-1,4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解α-1,6葡萄糖苷鍵產(chǎn)生直鏈多糖。

圖1 葡糖淀粉酶將液化淀粉水解為葡萄糖
主要應用領(lǐng)域
本產(chǎn)品可廣泛應用于淀粉糖生產(chǎn)、啤酒工業(yè)、白酒生產(chǎn)、調(diào)味品及有機酸生產(chǎn)等領(lǐng)域，例如：
1.應用于葡萄糖的生產(chǎn)中，可與普魯蘭酶一起用于糖化工序，生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄糖。
2.應用于啤酒工業(yè)中，糖化酶的添加可以使原料更多的轉(zhuǎn)化為葡萄糖被酵母利用，從而生成出低熱量的啤酒。
3.應用于白酒、黃酒、食醋等釀酒工業(yè)中，可以提高原料提供率，從而提高出酒率。
4.應用于其它工業(yè)：在味精、抗生素、檸檬酸等其它工業(yè)中，可在糖化過程中加入糖化酶，從而提高葡萄糖含量，提高原料利用率、縮短糖化時間。
酶活力定義
1mL酶液在40℃、pH4.6的條件下，1h水解可溶性淀粉產(chǎn)生1mg葡萄糖，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件
有效溫度范圍：30℃-65℃ 有效pH范圍：3.5-6.0
最適溫度范圍：40℃-55℃ 最適pH范圍：4.5-5.5
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：酶活力≥260,000u/mL
外觀：褐色液體。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會稍有差異，但不會影響使用功效。
產(chǎn)品標準
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標準如下：
序號 項目 指標
1 容重g/ml 1.10-1.20
2 pH（25℃） 3.0-5.0
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計)/(mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/( CFU/mL) ≤50000
6 大腸菌群/( CFU/mL) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙門氏菌 (

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖產(chǎn)品實物圖產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Glucoamylase
中文名 淀粉葡萄糖苷酶
CAS號 9032-08-0 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

寧夏夏盛實業(yè)集團有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

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號碼二： 095****

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  • 公司類型：生產(chǎn)廠
  • 成立時間：1996-04-08
  • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊資本：2100萬元
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產(chǎn)品：淀粉葡萄糖苷酶