培養(yǎng)層次：?？普猩祁悾豪砉づ囵B(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，政治素質(zhì)、知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的，掌握食品科學(xué)、食品檢測(cè)和分析、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)和食品質(zhì)量管理等方面的基本理論和基本知識(shí)、具有食品質(zhì)量與安全的管理和檢測(cè)、質(zhì)量認(rèn)證的基本技能、并熟悉國(guó)際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的高級(jí)應(yīng)用技術(shù)人才。畢業(yè)后能從事食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的質(zhì)量管理、分析檢測(cè)、質(zhì)量認(rèn)證、安全評(píng)價(jià)、科學(xué)研究等方面的工作。主要課程：食品分析、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品工藝學(xué)、食品感官鑒評(píng)、食品保藏技術(shù)、食品安全學(xué)、食品添加劑、食品質(zhì)量管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量體系認(rèn)證。就業(yè)方向：從事食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的質(zhì)量管理、分析檢測(cè)、質(zhì)量認(rèn)證、安全評(píng)價(jià)、科學(xué)研究等方面的工作。
