酒店管理專業(yè)（本科）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化酒店業(yè)等服務(wù)發(fā)展需要，擁有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、厚實(shí)的人文底蘊(yùn)、較強(qiáng)的實(shí)踐能力、良好的交往能力、高度的社會(huì)責(zé)任感，具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)造能力、創(chuàng)業(yè)意識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)和可持續(xù)自我發(fā)展能力，能在飯店、景區(qū)、度假區(qū)、郵輪、高鐵等行業(yè)及政府管理部門從事相關(guān)管理工作的高素質(zhì)、復(fù)合型、應(yīng)用性的專門人才。主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店投資與管理、酒店集團(tuán)運(yùn)作管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒水鑒賞與酒吧管理、酒店管理信息系統(tǒng)-opera操作、酒店成本控制、酒店實(shí)用英語(yǔ)、公共與禮儀等。就業(yè)方向：國(guó)內(nèi)外高星級(jí)酒店管理集團(tuán)、各類酒店職業(yè)管理集團(tuán)、金融、綜合性旅游服務(wù)企業(yè)從事運(yùn)營(yíng)、策劃、培訓(xùn)、人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、安全等方面的管理工作；會(huì)展、航空、高鐵、郵輪等相關(guān)行業(yè)從事管理工作；旅游行業(yè)管理部門及各類旅游接待管理機(jī)構(gòu)從事接待服務(wù)、咨詢策劃及經(jīng)營(yíng)管理工作。
