海洋資源開發(fā)技術(shù)專業(yè)是2010年教育部審批的高等學校戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)相關(guān)本科新專業(yè)，也是廣東省新工科專業(yè)。該專業(yè)的設(shè)立符合國家“海洋強國”戰(zhàn)略和“一帶一路”倡議，順應(yīng)了社會對海洋資源開發(fā)科技人才的迫切需求。目前僅中國海洋大學、同濟大學、大連理工大學、山東大學、南京師范大學開設(shè)此專業(yè)，全國開設(shè)此專業(yè)的不足10所。我校是廣東省唯一開辦此專業(yè)的高校。海洋資源開發(fā)技術(shù)是開發(fā)和利用海洋資源的核心技術(shù)，在整個海洋技術(shù)系統(tǒng)中具有重要的支撐作用，對海洋資源的開發(fā)具有重要意義?！∨囵B(yǎng)目標：本專業(yè)定位為海洋生物資源開發(fā)利用方向，強化海洋生物學、海洋生物資源學、生物化學、食品科學、生物工程技術(shù)等學科基礎(chǔ)，以研究海洋生物資源的保護與管理、海水經(jīng)濟 生物增養(yǎng)殖技術(shù)、海洋生物資源的開發(fā)與利用為特色，重點培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握海洋資源尤其是海洋生物資源可持續(xù)、高值化利用的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能；熟悉系統(tǒng)的海洋資源開發(fā)技術(shù)專業(yè)知識；具備應(yīng)用本專業(yè)相關(guān)知識進行海洋資源合理開發(fā)高效利用的分析與設(shè)計能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才?！≈饕n程：海洋資源開發(fā)技術(shù)專業(yè)導論、工程概論、化工原理、水產(chǎn)資源利用化學、生物化學、海洋生物資源原料學、海洋微生物工程、海洋生物資源評估、工程制圖、生化工程、海洋生物技術(shù)、海洋環(huán)境監(jiān)測與評價、海洋環(huán)境工程、海洋生物資源產(chǎn)品質(zhì)量控制、海洋生物資源精深加工技術(shù)、海洋生物資源保護與管理等。 授于學位：工學學士?！【蜆I(yè)方向：可從事海洋資源開發(fā)領(lǐng)域生產(chǎn)管理、質(zhì)量監(jiān)控、技術(shù)開發(fā)和管理及相關(guān)高等院校及科研機構(gòu)科學研究與教學等工作。
