學(xué)制：4年學(xué)位：工學(xué)學(xué)士專(zhuān)業(yè)概況食品營(yíng)養(yǎng)與健康專(zhuān)業(yè)是以國(guó)家“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要為核心目標(biāo)，以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)，完善健康保障。該專(zhuān)業(yè)于2021年獲教育部批準(zhǔn)，2022年開(kāi)始招生；食品營(yíng)養(yǎng)與健康專(zhuān)業(yè)將以強(qiáng)大的醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ)，通過(guò)多學(xué)科交融互補(bǔ)，“醫(yī)健結(jié)合”，提高健康管理人才素質(zhì)，為健康中國(guó)保駕護(hù)航。該專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍教學(xué)能力強(qiáng)、科研能力突出，設(shè)施設(shè)備齊全；擁有遼寧省虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目1項(xiàng)，擁有10個(gè)校外實(shí)踐基地，并與省級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)及大型醫(yī)院建立良好的合作辦學(xué)關(guān)系。培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具有化學(xué)、工程學(xué)和營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，具有食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)的技術(shù)能力，具備創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的高級(jí)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。主干學(xué)科食品科學(xué)與工程。主要課程食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、人體解剖生理學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、保健食品原理與功能評(píng)價(jià)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與代謝、營(yíng)養(yǎng)與健康大數(shù)據(jù)管理。就業(yè)領(lǐng)域就業(yè)去向涵蓋食品企業(yè)、餐飲業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所、高校和職業(yè)院校等部門(mén)，從事與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的科學(xué)研究、教育教學(xué)、功能食品開(kāi)發(fā)、政策咨詢(xún)、食品生產(chǎn)及技術(shù)管理等方面工作的高級(jí)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。
