培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，培養(yǎng)出一批具備生物學(xué)、食品營養(yǎng)、食品工藝、食品質(zhì)量與安全、食品檢驗(yàn)檢疫的等方面的基本理論知識和基本實(shí)驗(yàn)技能，能在食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全、食品檢驗(yàn)與檢疫以及相關(guān)領(lǐng)域從事研究開發(fā)、工藝技術(shù)的改進(jìn)和質(zhì)量控制等方面的工程技術(shù)人才。
就業(yè)深造：
本專業(yè)學(xué)生具備較強(qiáng)的化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論和基本技能，能夠從事食品領(lǐng)域的分析檢測、質(zhì)量控制、企業(yè)管理、生產(chǎn)、安全評價(jià)以及科學(xué)研究。本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可以在食品、輕工及生物等高新技術(shù)企業(yè)或政府職能部門從事生產(chǎn)、研究、開發(fā)、管理等工作，也可以選擇進(jìn)一步在眾多國內(nèi)外相關(guān)專業(yè)攻讀碩士研究生。
