院校滿意度 4.4
學(xué)制四年培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展，具有健全人格；具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀；具有高素質(zhì)人才所具備的人文社科基礎(chǔ)知識和人文修養(yǎng)；具有生命科學(xué)的基本知識，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理,工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。開設(shè)的主要課程：生物化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、微生物生物學(xué)、化工原理及實(shí)驗(yàn)、工程制圖與計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、生化工程及設(shè)備、發(fā)酵工程及設(shè)備、生物工程下游技術(shù)、生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)等。(發(fā)酵工程)學(xué)制四年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握發(fā)酵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論和基本技能,能在發(fā)酵工程領(lǐng)域從事發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的生物工程學(xué)科（發(fā)酵工程方向）的高級工程技術(shù)人才。同時(shí)也為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。開設(shè)的主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、工業(yè)發(fā)酵分析、發(fā)酵工藝學(xué)概論、葡萄酒釀造學(xué)、發(fā)酵機(jī)械與設(shè)備、啤酒黃酒釀造學(xué)、機(jī)械制圖（含CAD）、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、發(fā)酵工廠規(guī)劃與設(shè)計(jì)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品酶學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代食品生物技術(shù)概論、食品包裝學(xué)等。
