酒店管理（專業(yè)代碼：640105）一、人才培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)適應(yīng)喀什地區(qū)星級酒店發(fā)展需要，掌握酒店管理基本運(yùn)行機(jī)制與運(yùn)營模式、酒店服務(wù)與管理的先進(jìn)理念、專業(yè)理論知識及職業(yè)綜合技能，能勝任前廳部、餐飲部、客房部、營銷部、康樂部等部門服務(wù)與管理的復(fù)合型管理人才。二、主要課程專業(yè)基礎(chǔ)課程：旅游概論、酒店服務(wù)心理學(xué)、飯店概論、景區(qū)服務(wù)與管理、酒店英語、酒店素養(yǎng)、酒店會展服務(wù)與設(shè)計(jì)、酒店人力資源管理專業(yè)核心課程：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀、酒店市場營銷、酒店信息管理軟件應(yīng)用、酒店基礎(chǔ)會計(jì)。專業(yè)拓展課程：導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、農(nóng)家樂經(jīng)營與管理、民宿經(jīng)營與管理等。三、師資力量通過人才引進(jìn)、社會招聘、內(nèi)部培養(yǎng)、外部援疆、企業(yè)外聘，現(xiàn)本專業(yè)擁有一支優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，專職教師15人，其中碩士3人、副教授1人、高級職稱2人，教師53%為雙師型教師。
四、實(shí)訓(xùn)條件校內(nèi)：校內(nèi)建有中餐實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、旅游智慧實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室等8個(gè)完善的實(shí)訓(xùn)場所。校外：與喀什深業(yè)麗笙酒店、其尼瓦克賓館、喀什錦江酒店等高星級酒店建立了校企合作，擁有多個(gè)校外實(shí)踐教學(xué)基地，有力的保障了學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)。五、合作交流在“一校為主，多校幫扶”的框架下，酒店管理專業(yè)與上海城建職業(yè)學(xué)院對接，共同商討人才培養(yǎng)方案的制定，課程的創(chuàng)新設(shè)計(jì)并試行實(shí)踐，教學(xué)資源庫的建設(shè)及師資的培訓(xùn)等。六、就業(yè)方向本專業(yè)畢業(yè)生主要從事酒店服務(wù)與管理、旅游景區(qū)接待與服務(wù)工作以及各類型餐飲經(jīng)營企業(yè)、星級農(nóng)家樂、民宿、會展、大型休閑、娛樂企業(yè)等的接待與服務(wù)工作，就業(yè)市場廣闊前景好。七、未來展望本專業(yè)將繼續(xù)遵循市場發(fā)展規(guī)律，努力培養(yǎng)有品德素養(yǎng)、有扎實(shí)理論知識、有實(shí)踐操作技能，從事旅游接待的高素質(zhì)服務(wù)和管理人才。結(jié)合市場調(diào)研，本專業(yè)將建成為學(xué)院特色專業(yè)。學(xué)生有望到上海新天地朗廷酒店等知名星級酒店實(shí)習(xí)、提升自身綜合能力及素養(yǎng)，培養(yǎng)成為本地企業(yè)發(fā)揮作用的優(yōu)秀人才。
