院校滿(mǎn)意度 4.7
食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，富有創(chuàng)新精神、社會(huì)責(zé)任感及團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠在食品相關(guān)領(lǐng)域從事教學(xué)科研、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理及品質(zhì)控制等工作的拔尖創(chuàng)新人才和行業(yè)領(lǐng)軍人才。核心課程食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品保藏原理、生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)、食品分析、農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)、食品衛(wèi)生與安全控制、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)等。未來(lái)深造近三年，本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生平均深造率為60.94%，其中境外深造率為16.02%，境內(nèi)升學(xué)率為44.92%。具有代表性的深造高校包括美國(guó)耶魯大學(xué)、哈佛大學(xué)、康奈爾大學(xué)、普度大學(xué)，日本東京大學(xué)，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)等。就業(yè)單位近3年具有代表性的就業(yè)單位包括國(guó)際糧農(nóng)組織等國(guó)際組織，政府機(jī)關(guān)，中糧集團(tuán)有限公司、瑪氏食品有限公司、雀巢公司等各地大型食品企業(yè)和食品相關(guān)的研發(fā)機(jī)構(gòu)。優(yōu)秀學(xué)子代表吳若賓，2017屆畢業(yè)生。北京市三好學(xué)生、優(yōu)秀畢業(yè)生，在校期間曾獲國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金?，F(xiàn)任聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織糧食及營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)員，協(xié)助制定組織營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略、評(píng)估聯(lián)合國(guó)營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)十年。杰出校友代表李媛，2005屆畢業(yè)生?，F(xiàn)就職于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，入選國(guó)家級(jí)高層次人才支持計(jì)劃、北京市青年拔尖人才計(jì)劃和北京市科技新星，并獲得全國(guó)青年農(nóng)業(yè)科技工作者的最高學(xué)術(shù)獎(jiǎng)——“中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)”、2021年度“強(qiáng)國(guó)青年科學(xué)家”等榮譽(yù)。主要從事食品功能因子的精準(zhǔn)靶向遞送研究，基于食品大分子構(gòu)建一系列腸道靶向和微環(huán)境響應(yīng)性釋放的先進(jìn)載體，取得了一系列創(chuàng)新成果。慶兆珅，2001屆畢業(yè)生?，F(xiàn)任中共北京市門(mén)頭溝區(qū)委常委，區(qū)政府黨組副書(shū)記、常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)。曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)委書(shū)記，北京市志愿服務(wù)指導(dǎo)中心副主任，密云區(qū)新城子鎮(zhèn)黨委書(shū)記，門(mén)頭溝區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)。
食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)熟練掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，富有創(chuàng)新精神與高度社會(huì)責(zé)任感，具備良好的交流與團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠從事與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、監(jiān)督管理、教育教學(xué)等工作的高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才。核心課程食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品保藏原理、生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)、食品分析、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全控制、農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)、食品毒理學(xué)、食品化學(xué)與分析綜合設(shè)計(jì)等。未來(lái)深造每年有50%的畢業(yè)生在國(guó)內(nèi)進(jìn)行深造，有20%的畢業(yè)生能獲得歐、美、日等國(guó)家繼續(xù)深造的機(jī)會(huì)，主要包括美國(guó)康奈爾大學(xué)、馬里蘭大學(xué)，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等。就業(yè)單位本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可從事食品質(zhì)量控制、食品健康管理等工作，近3年具有代表性的就業(yè)單位包括各級(jí)政府的食品質(zhì)量與安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校和科研院所、食品企業(yè)等，代表性企業(yè)有：中糧集團(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司、好麗友食品有限公司、上海味好美食品有限公司等。優(yōu)秀學(xué)子代表周航，2017屆畢業(yè)生。全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)辦公室財(cái)經(jīng)處四級(jí)主任科員，安徽省六安市舒城縣發(fā)展與改革委員會(huì)副主任（掛職），分管價(jià)格認(rèn)證、價(jià)格管理相關(guān)工作。食品營(yíng)養(yǎng)與健康培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品、營(yíng)養(yǎng)和健康相關(guān)學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，富有創(chuàng)新精神、高度社會(huì)責(zé)任感和較強(qiáng)的交流與團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠在營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)領(lǐng)域從事教學(xué)、科研、科普等工作的拔尖創(chuàng)新人才和行業(yè)領(lǐng)軍人才。核心課程食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品保藏原理、生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)。未來(lái)深造本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能夠從事食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域從事管理、科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、健康管理、營(yíng)養(yǎng)科普宣傳、營(yíng)養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)分析利用等工作。就業(yè)單位國(guó)家及地方各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)生疾病預(yù)防控制中心、檢驗(yàn)檢疫等政府部門(mén)及事業(yè)單位，各級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、食品學(xué)會(huì)等行業(yè)學(xué)會(huì)，各類(lèi)食品企業(yè)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，基層食品營(yíng)養(yǎng)職業(yè)培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)，具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)的科研和教育單位。
葡萄與葡萄酒工程培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)以國(guó)家葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求為導(dǎo)向，針對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程中涉及到的栽培、釀造、品鑒、營(yíng)銷(xiāo)等有關(guān)的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)等開(kāi)展教育教學(xué)工作，培養(yǎng)具備農(nóng)、理、工、人文綜合知識(shí)體系，具有國(guó)際視野的復(fù)合應(yīng)用型人才，以滿(mǎn)足現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。核心課程食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)、葡萄酒化學(xué)、生態(tài)與葡萄栽培學(xué)、葡萄品種學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒感官品評(píng)、葡萄與葡萄酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)等。未來(lái)深造近年來(lái)，每年約有60%的學(xué)生赴境內(nèi)外深造，具有代表性的深造高校包括中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)，美國(guó)康奈爾大學(xué)等。就業(yè)單位畢業(yè)生可在科研院所、政府部門(mén)及企事業(yè)單位從事葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋的工作，如酒類(lèi)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)貿(mào)易、文化推廣、新技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)等。近3年具有代表性的就業(yè)單位包括國(guó)家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中糧集團(tuán)有限公司、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?、上海建發(fā)酒業(yè)有限公司，以及葡萄酒莊園、進(jìn)口葡萄酒代理、葡萄酒俱樂(lè)部等。優(yōu)秀學(xué)子代表王夢(mèng)瑤，2018級(jí)在讀本科生。在校期間曾獲校級(jí)三好學(xué)生、優(yōu)秀學(xué)生干部、優(yōu)秀團(tuán)干部等稱(chēng)號(hào)，曾獲全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽三等獎(jiǎng)（創(chuàng)新類(lèi)），榮獲國(guó)家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金、學(xué)業(yè)二等獎(jiǎng)學(xué)金、社會(huì)工作優(yōu)秀獎(jiǎng)學(xué)金等各類(lèi)獎(jiǎng)學(xué)金，推免至中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀碩士學(xué)位。杰出校友代表于慶泉，2006屆畢業(yè)生?，F(xiàn)任長(zhǎng)城桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師，獲全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、全?guó)技術(shù)能手和中國(guó)釀酒大師等榮譽(yù)。
