本專業(yè)是我院在食品人才需求持續(xù)旺盛的情況下設(shè)立的一個(gè)新專業(yè)，旨在培養(yǎng)具有食品貯藏、運(yùn)輸、加工和綜合利用的基本技能，掌握新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)開發(fā)的理論和方法，能勝任食品貯運(yùn)、加工和綜合利用的工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備的選用和配套設(shè)計(jì)、食品品質(zhì)分析、檢驗(yàn)、食品營(yíng)銷和企業(yè)管理等方面的工作。
專業(yè)學(xué)制三年，師資力量雄厚。開設(shè)的主要課程有：食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、生物化學(xué)、品物流學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)銷學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、果蔬貯運(yùn)學(xué)、食品工程原理、食品企業(yè)管理等。
本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景廣闊，就業(yè)率100%。
