培養(yǎng)目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德、學習能力強、性格開朗、善于交流、有較強的交際溝通能力和團隊協(xié)作精神的專業(yè)人才。熟練掌握酒店餐飲管理及服務、酒水服務等基本技能，同時能夠在此基礎上進行餐飲銷售與客戶維護、菜單設計、成本控制、人員培訓等工作，并具有能夠處理常見投訴、處理餐飲管理及突發(fā)事件的能力，成為生產服務第一線的技術技能型人才。主要課程：食品營養(yǎng)學、酒水知識與調酒、餐飲服務禮儀與崗位訓練、餐飲服務、餐飲市場營銷與實訓、飲食消費心理學、溝通服務與溝通技巧、餐飲服務應急處理等。就業(yè)去向：面向餐飲行業(yè)、餐飲連鎖管理公司、餐飲集團、高級酒樓、星級酒店、國際快餐連鎖店、大眾餐飲、團餐等餐飲企業(yè)的服務、現(xiàn)場督導、行政管理等工作崗位。
