學生投票人數(shù)：37人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 16% |
| 四星 | 50% |
| 三星 | 24% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 5% |
學生投票人數(shù)：40人
| 辦學條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 22% |
| 四星 | 46% |
| 三星 | 20% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 7% |
學生投票人數(shù)：36人
| 教學質(zhì)量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 16% |
| 四星 | 49% |
| 三星 | 19% |
| 二星 | 11% |
| 一星 | 5% |
學生投票人數(shù)：29人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 20% |
| 四星 | 20% |
| 三星 | 34% |
| 二星 | 13% |
| 一星 | 13% |
西式烹飪工藝專業(yè)（高職專業(yè)）本專業(yè)于2008年面向全國招生，2012年獲評上海市級教學團隊，2013年入選中央財政支持地方高校發(fā)展專項資金建設項目。本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握烹飪基本理論知識和操作技藝、營養(yǎng)與科學配餐基本知識和技能、餐飲部門基本管理知識，能勝任旅游飯店餐飲部門和社會餐飲機構(gòu)的西餐西點廚房操作與管理、餐廳服務與管理工作的高級專門應用人才。
本專業(yè)師資力量雄厚，現(xiàn)有教授1名、副教授3名，中國烹飪大師4名、高級技師7名、技師1名，行業(yè)兼職教師10余名，并常年聘請歐美國家著名旅游烹飪院校教授來校開設西餐烹飪課程及講座。專業(yè)擁有一流的中西餐實訓中心和操作實驗室，為培養(yǎng)學生專業(yè)技能和服務管理能力提供良好的教學環(huán)境。本專業(yè)注重學生操作技能和設計創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，重視校內(nèi)生產(chǎn)性實訓和校外頂崗實習等實踐教學環(huán)節(jié)，以西餐宴會主題設計、畢業(yè)作品設計和各類西餐烹飪大賽等典型任務提升學生的創(chuàng)新能力和綜合素養(yǎng)，安排學生在四、五星級涉外酒店或全國知名餐飲企業(yè)完成為期一年的專業(yè)頂崗實習。鼓勵學生在校期間參加相關職業(yè)資格鑒定考試并獲取相應證書。
主要課程：旅游職業(yè)素養(yǎng)、烹飪原料采購與管理、烹調(diào)工藝學、烹調(diào)基礎技術(shù)、西式烹飪技藝、西式面點技藝、食品雕刻與裝飾、西餐名菜制作、西餐名點制作、西餐創(chuàng)新制作、酒品與調(diào)酒技藝、餐飲服務、廚房管理、筵席設計與宴會組織、現(xiàn)代餐飲管理、餐飲成本控制、餐飲市場營銷、餐飲管理系統(tǒng)應用、烹飪化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全、營養(yǎng)配餐、中西飲食文化、烹飪與餐飲專業(yè)外語等。
就業(yè)方向：高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業(yè)等單位從事西餐、西點制作以及餐飲服務與管理等工作。
