本專(zhuān)業(yè)招收普通高中畢業(yè)生、職高對(duì)口畢業(yè)生。主要培養(yǎng)熟悉星級(jí)酒店服務(wù)與管理業(yè)務(wù)，具備專(zhuān)業(yè)管理理論知識(shí)和熟練職業(yè)技能，能夠?qū)频昵皬d、客房、餐飲等主要業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行組織和現(xiàn)場(chǎng)管理的復(fù)合型人才。主要課程：旅游概論、酒店管理概論、中國(guó)飲食文化、管理學(xué)、酒店餐飲運(yùn)行與管理、主要客源國(guó)概況、房務(wù)運(yùn)行與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店英語(yǔ)、會(huì)展服務(wù)與管理等課程。
