食品生物技術(shù)（食品安全方向）培養(yǎng)目標：食品、保健品及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等行業(yè)，具有食品安全分析檢測、食品營養(yǎng)與配方設(shè)計、分析儀器應用及產(chǎn)品質(zhì)量控制等專業(yè)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。主要課程：基礎(chǔ)化學、生物化學、普通生物學、微生物學、食品營養(yǎng)與安全、食品分析與檢測技術(shù)、食品添加劑、食用菌生產(chǎn)與加工、食品工藝、食品營養(yǎng)學、食品質(zhì)量安全體系、食品保藏等。專業(yè)特色：2013年完成國家級骨干專業(yè)建設(shè)；采用“教、學、做一體化”教學模式教學，是實施校企合作、工學結(jié)合的模范專業(yè)。與四川九誠檢測技術(shù)有限公司合作辦學，開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)，設(shè)立“九誠”獎學金；企業(yè)的專業(yè)人才缺口極大，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生初次就業(yè)率連續(xù)10年保持在95%以上。就業(yè)方向：在食品行業(yè)、保健品行業(yè)、海關(guān)、商檢、技術(shù)監(jiān)督和衛(wèi)生監(jiān)督管理單位從事食品安全與品質(zhì)控制、質(zhì)量分析檢測和監(jiān)督、食品營養(yǎng)與配方設(shè)計、經(jīng)營管理及營銷工作。
食品生物技術(shù)（生產(chǎn)工藝方向）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)在生物醫(yī)藥、新型食品、生物材料、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等行業(yè)，具有生產(chǎn)管理、生產(chǎn)設(shè)備應用及維護、產(chǎn)品質(zhì)量管理、產(chǎn)品營銷等專業(yè)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。主要課程：基礎(chǔ)化學、生物化學、普通生物學、微生物學、生物產(chǎn)品分析與檢測技術(shù)、酶制劑、食用菌生產(chǎn)與加工、烘培技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、生物分離技術(shù)、生物制藥、生物工程設(shè)備等。專業(yè)特色：2013年完成國家級骨干專業(yè)建設(shè)；采用“教、學、做一體化”教學模式教學，是實施校企合作、工學結(jié)合的模范專業(yè)。與四川九誠檢測技術(shù)有限公司合作辦學，開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)，設(shè)立“九誠”獎學金；企業(yè)的專業(yè)人才缺口極大，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生初次就業(yè)率連續(xù)10年保持在95%以上。就業(yè)方向：在生物醫(yī)藥、新型食品、生物材料、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護等行業(yè)從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、分析設(shè)備應用與維護、市場營銷、企業(yè)管理等工作。
