培養(yǎng)目標(biāo)：該專業(yè)旨在為各大星級賓館飯店以及旅游行政管理部門培養(yǎng)具有一定專業(yè)知識和理論基礎(chǔ)，掌握各星級賓館飯店及經(jīng)營管理的主要運(yùn)轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)和操作規(guī)范，并具有一定的實(shí)際操作能力和管理、服務(wù)技能。
主要課程：酒店管理學(xué)、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、新疆民俗風(fēng)情、飯店公關(guān)部的運(yùn)行與管理、飯店財(cái)務(wù)部的運(yùn)行與管理、酒店禮儀、中國歷史與文化、飯店裝飾藝術(shù)、西餐的經(jīng)營與管理。
