食品生物技術(shù)專業(yè)簡介【專業(yè)綜述】食品生物技術(shù)專業(yè)是我院重點(diǎn)建設(shè)和山西省示范性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)專業(yè)，培養(yǎng)從事食品生產(chǎn)領(lǐng)域中生物技術(shù)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。校內(nèi)建有“營養(yǎng)分析實(shí)訓(xùn)室”、“食品釀造車間”等8個(gè)實(shí)訓(xùn)室，1個(gè)占地2萬平米的生物實(shí)訓(xùn)基地和“朔州市小雜糧研究所”等科研機(jī)構(gòu)，校外建有“山西古城乳業(yè)集團(tuán)農(nóng)牧有限公司”、“山西宇昊蘑菇種植有限公司”等10個(gè)實(shí)訓(xùn)基地?，F(xiàn)有教師20人，其中高級職稱6名，研究生14人，有全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師、山西省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、市級特聘專家等“雙師型”教師15人，省級以上職業(yè)技能大賽獲13項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。近年來組織學(xué)生專升本考試通過率達(dá)到100%。【就業(yè)方向】食品生產(chǎn)廠、生物發(fā)酵生產(chǎn)工廠、植物組織培養(yǎng)工廠、食用菌生產(chǎn)企業(yè)、食品機(jī)械經(jīng)營部門或在高等院校、科研院所從事教學(xué)和科研工作。
