培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德、敬業(yè)精神和創(chuàng)新意識(shí)，掌握食品加工基礎(chǔ)理論知識(shí)與基本操作技能，在食品加工技術(shù)崗位從事食品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)和產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：食品生化、食品微生物、采后生理、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、機(jī)械制圖與設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、食品工藝、食品貯藏與保鮮技術(shù)、軟飲料工藝技術(shù)、食品質(zhì)量評(píng)價(jià)與管理、食品機(jī)械與設(shè)備使用維修等。
