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食品工藝與檢測

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向食品類生產(chǎn)企業(yè)及食品質量監(jiān)督檢驗衛(wèi)生防疫等相關部門的生產(chǎn)、檢驗等崗位，培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)工藝技術管理、生產(chǎn)全過程的檢驗檢測以及食品質量與安全管理等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質技能型專門人才。

主要課程：化學基礎與實驗技術、食品化學與營養(yǎng)、微生物基礎與實驗技術、儀器分析、乳制品生產(chǎn)技術、飲料生產(chǎn)技術、肉制品生產(chǎn)技術、焙烤食品生產(chǎn)技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品衛(wèi)生與質量管理、畢業(yè)論文、頂崗實習。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品類生產(chǎn)企業(yè)及食品質量監(jiān)督檢驗等相關部門從事生產(chǎn)、檢驗、新產(chǎn)品開發(fā)及認證、工藝管理及質量與安全管理等工作。

食品加工技術

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向食品加工企業(yè)的生產(chǎn)操作與技術管理等崗位，培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、設備維護、貯存與銷售、工藝技術管理及質量檢驗等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質技能型專門人才。

主要課程：化學基礎與實驗技術、分析化學、實用電工技術、食品化學與營養(yǎng)、微生物基礎與實驗技術、化工制圖、食品生產(chǎn)單元操作、食品生產(chǎn)安全與管理、食品加工機械、乳制品生產(chǎn)技術、飲料生產(chǎn)技術、焙烤制品生產(chǎn)技術、肉制品生產(chǎn)技術、食品品控技術、食品貯存與銷售、畢業(yè)論文、頂崗實習。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品類相關企業(yè)從事生產(chǎn)、檢驗、銷售、工藝技術管理及設備管理等工作。

食品生物技術

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向大、中型食品發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)、糧食加工企業(yè)等相關部門，培養(yǎng)能從事生產(chǎn)操作、工藝管理、產(chǎn)品分析檢驗及質量管理等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質技能型專門人才。

主要課程：化學基礎與實驗技術、分析化學、化工制圖、生化與微生物基礎、食品生產(chǎn)單元操作、食品生產(chǎn)安全與管理、有機酸生產(chǎn)技術、玉米淀粉生產(chǎn)、淀粉糖生產(chǎn)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)、啤酒生產(chǎn)技術、食品品控技術、現(xiàn)代生物技術、發(fā)酵產(chǎn)品綜合實訓、畢業(yè)論文、頂崗實習。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在相關企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、銷售、工藝管理及質量管理等工作。

食品生物技術（玉米深加工方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向玉米深加工企業(yè)的生產(chǎn)、品控等崗位，培養(yǎng)能在玉米深加工企業(yè)從事玉米淀粉、淀粉糖等產(chǎn)品的生產(chǎn)操作、檢驗等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質技能型專門人才。

主要課程：化學基礎與實驗技術、化工制圖、生化與微生物基礎、食品生產(chǎn)單元操作、分析化學、機械基礎、實用電工技術、食品生產(chǎn)安全與管理、玉米淀粉生產(chǎn)、淀粉糖生產(chǎn)、賴氨酸生產(chǎn)、有機酸生產(chǎn)、食品品控技術、食品專業(yè)英語、現(xiàn)代食品生物技術、玉米淀粉工藝計算、麥芽糖生產(chǎn)實訓、畢業(yè)論文、頂崗實習。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)【中糧生化能源股份有限公司各所屬公司、大成玉米實業(yè)公司】及其它玉米深加工企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、銷售、工藝管理及質量管理等工作。

食品生物技術（啤酒釀造方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向啤酒生產(chǎn)、品控等崗位，培養(yǎng)能在啤酒生產(chǎn)企業(yè)從事啤酒生產(chǎn)操作、檢驗等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質技能型專門人才。

主要課程：化學基礎與實驗技術、化工制圖、實用電工技術、生化與微生物基礎、食品生產(chǎn)單元操作、機械基礎、分析化學、食品生產(chǎn)安全與管理、啤酒生產(chǎn)技術、啤酒品控技術、啤酒生產(chǎn)設備、食品專業(yè)英語、化工儀表及自動化、現(xiàn)代食品生物技術、啤酒工藝計算、啤酒釀造工技能實訓、啤酒生產(chǎn)設計、畢業(yè)論文、頂崗實習。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)【華潤雪花啤酒（中國）有限公司所屬各公司】及相關啤酒生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)操作、品控、工藝管理及質量管理等工作。