專業(yè)定位：培養(yǎng)從事食品檢驗、食品分析、食品生產(chǎn)等崗位要求的技能型人才,開展產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)、技能培訓(xùn)合作，促進工學(xué)結(jié)合,產(chǎn)教融合，搭建專業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺，增強對食品企業(yè)的技術(shù)服務(wù)功能。綠色食品生產(chǎn)與檢驗專業(yè)師資力量雄厚，實驗實訓(xùn)條件優(yōu)越，設(shè)有樣品預(yù)處理、物化檢驗、儀器分析、光譜分析、色譜分析、微生物檢驗等8個實驗室，設(shè)有果酒、軟飲料、罐制品、乳制品共4條中試試驗中心。設(shè)備總值1500萬元，有校外實訓(xùn)基地12家。專業(yè)特色：1.良好的食品安全檢測與分析技能；2.具備運用綠色食品理論、技術(shù)從事食品生產(chǎn)、加工能力；3.食品生產(chǎn)質(zhì)量管理與評價、管理工作的能力。就業(yè)方向：面向綠色食品生產(chǎn)、品質(zhì)控制、食品安全檢測等崗位，能夠勝任各類食品加工、安全檢測、綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和控制、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品營養(yǎng)分析、HACCP和有機食品認證等工作。
