酒店管理專業(yè)（文理兼招）學(xué)制三年培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具有現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理技能，良好的禮儀素養(yǎng)和職業(yè)道德以及較強(qiáng)的現(xiàn)代酒店公關(guān)與營銷能力，熟悉旅游酒店管理的各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)和流程，具備可持續(xù)發(fā)展能力的“會(huì)英語，能操作，懂管理”的高素質(zhì)技能型旅游酒店服務(wù)管理人才。主干課程及實(shí)訓(xùn):開設(shè)有酒店管理概論、酒店人力資源管理、前廳客房服務(wù)技能、前廳客房管理、餐飲營運(yùn)與管理、酒店市場(chǎng)營銷與公關(guān)、酒店英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店基礎(chǔ)會(huì)計(jì)等課程和酒店認(rèn)知參觀實(shí)訓(xùn)、專業(yè)崗位技能實(shí)習(xí)、酒店基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)、涉外賓館（酒店）﹑旅行社的頂崗實(shí)習(xí)等多方位的綜合能力訓(xùn)練。學(xué)業(yè)和素質(zhì)達(dá)到一定要求的學(xué)生可推薦到美國，進(jìn)行三個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)。就業(yè)方向:面向涉外高星級(jí)酒店、旅行社、旅游公司、旅游度假村、教育與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事服務(wù)和管理、導(dǎo)游翻譯、外事接待等工作。
