酒店管理（120902本科）學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展需要，具備較高理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理及經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)知識，具有良好人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識和社會責(zé)任，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、新型酒店、高級餐飲業(yè)、高級會展中心、旅游行政事業(yè)單位、旅游咨詢機(jī)構(gòu)等從事酒店經(jīng)營管理、酒店新產(chǎn)品開發(fā)、接待服務(wù)質(zhì)量控制等方面工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。
核心課程：酒店管理概論、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店專業(yè)英語、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店?duì)I銷學(xué)、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理等。就業(yè)方向：1、旅游企業(yè)管理部門、旅游行政事業(yè)單位、旅游職業(yè)院校等相關(guān)工作管理崗位；2、高星級酒店、高級政務(wù)賓館、旅游景區(qū)度假酒店的經(jīng)營管理崗位；3、高端社會餐飲企業(yè)、高級會所、航空公司、高鐵、豪華游輪等經(jīng)營管理崗位；4、會展中心及會議酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、公寓酒店、主題酒店等新型酒店的經(jīng)營管理崗位；
