酒店管理專業(yè)培養(yǎng)具有本專業(yè)必備的酒店管理基礎(chǔ)理論知識(shí)和酒店管理專門知識(shí)，全面掌握酒店服務(wù)的基本技能，具有現(xiàn)代管理理念以及中、高級(jí)酒店服務(wù)技術(shù)和酒店管理水平等實(shí)際工作能力，以星級(jí)酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務(wù)部門的領(lǐng)班、主管以及部門經(jīng)理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政、財(cái)務(wù)等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標(biāo)，能夠適應(yīng)于管理，服務(wù)第一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的星級(jí)酒店管理專門人才。畢業(yè)生應(yīng)獲得的知識(shí)和能力：具有較好的人文社會(huì)科學(xué)基礎(chǔ)、外語綜合能力及財(cái)務(wù)工作必備的能力，在社會(huì)學(xué)、公共關(guān)系學(xué)，英語及會(huì)計(jì)學(xué)等方面有一定的素養(yǎng)；具有較扎實(shí)的人文社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)基礎(chǔ)，掌握本專業(yè)領(lǐng)域必需的較寬的技術(shù)基礎(chǔ)理論知識(shí)，主要包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等；較好地掌握旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等方面的知識(shí)和技能，了解本專業(yè)學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì)；獲得較好的酒店管理等方面的實(shí)踐實(shí)習(xí)訓(xùn)練，較強(qiáng)的外語口語表達(dá)交流能力和熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；在本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)具有一定的酒店管理和組織管理能力，具有較強(qiáng)的工作適應(yīng)能力。主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)電算化、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店公關(guān)禮儀、酒店電子商務(wù)、基礎(chǔ)英語、高級(jí)英語、酒店英語、旅游英語、商務(wù)英語口語。修業(yè)年限：四年制本科學(xué)位授予門類：管理學(xué)學(xué)士
