四年制本科，于2014年設(shè)置，2018年獲學士學位授予權(quán)。本專業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)素質(zhì)、國際視野、團隊精神和時代意識，德智體美勞全面發(fā)展，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)、教育科研機構(gòu)等從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的高素質(zhì)復合型酒店應用人才。主要專業(yè)課程有：旅游學概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、餐飲管理、酒店運營管理、酒店客戶管理、會計學、市場營銷、人力資源管理、管理溝通等。本專業(yè)依托的湖南師范大學酒店管理專業(yè)是湖南省內(nèi)第一個酒店管理本科專業(yè)和省一流本科專業(yè)建設(shè)點，專業(yè)實力排名全國前三。辦學國際化程度高。74%的教師有留/訪學經(jīng)歷，與美國俄克拉荷馬州立大學開展合作辦學。專業(yè)師資力量雄厚?，F(xiàn)有教授10人，其中“芙蓉學者”1人、“瀟湘學者”特聘教授1人、教育部旅游管理類專業(yè)教指委委員1人、國務院特殊津貼專家1人；有省級教學能手3人，均為省內(nèi)同類專業(yè)最多。此外，聘請11名行業(yè)高管擔任企業(yè)導師。擁有《酒店管理概論》等3門國家級“金課”，9個省部級教學實驗實踐平臺，18個實踐實習教學基地。教學理念先進。打造“四能驅(qū)動六導向”人才培養(yǎng)模式，通過“以賽促教”教學模式改革，不斷提升學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，商業(yè)策劃書實踐教學法被《中國旅游報》《湖南日報》等眾多媒體報道。
