酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)旨在培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，有較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的管理知識(shí)和技能技巧的，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展第一線所需的基層與中高層管理人員等職位要求的高端技能型人才。二、核心課程管理學(xué)概論、酒水服務(wù)與酒吧管理、酒店管理概論、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店法規(guī)、酒店服務(wù)心理學(xué)、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代酒店餐飲部運(yùn)行與管理、酒店人力資源管理實(shí)務(wù)、現(xiàn)代酒店前廳與客房管理、酒店服務(wù)技能、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、酒店外語(yǔ)等。三、就業(yè)方向星級(jí)商務(wù)酒店、高級(jí)度假酒店、高檔餐飲連鎖、會(huì)議中心、豪華游輪、高級(jí)會(huì)所等旅游企業(yè)及其他相近企業(yè)服務(wù)類崗位。學(xué)生畢業(yè)生時(shí)，成績(jī)優(yōu)異者可通過(guò)考試升入我院旅游管理本科專業(yè)繼續(xù)深造。
